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节目通过简单直接的问答形式，还原离奇故事的真相。每期一共五位嘉宾，分为四名侦探和一名当事人。由当事人简要演绎该期故事，四名侦探通过对当事人进行提问寻求真相。节目把焦点放在逻辑推理环节，让嘉宾在简单的一问一答中无限接近真相。
求鲜官张晓龙为了寻找最新鲜的时令食材，将与求鲜搭子崔真真一起去到不同的食材原产地进行追根溯源。他们将在当地农人的带领下，发现并感受当地食材的生长环境，解锁“食材之鲜”，还将与农人或餐馆师傅一起切磋，各自用自己的表达方式，诠释食物之“鲜”；在鲜味溯源的过程中节目亦将深度展现各地物产背后质朴而真实的烟火气与人情味，收获生活之“鲜”。
